این ترشی خیلی عالی وخوشمزه میشه👌👌😋😋ومابین ترشیهای ویترین مراکز خرید لاله پارک واطلس همیشه چشمک میزنه😉
چندبار خریدیم وخوردیم ولی ایندفعه به فکر درست کردنش افتادم که عاااالی ازآب دراومد☺👌👌 واینم دستور کاملش:
#ترشی_زیتون
زیتون بدون هسته اسلایسی یا ورقه شده دولیوان
هویج نگینی بخارپز شده یک لیوان
فلفل رنگی قرمز وزرد از هرکدام یک عدد
ذرت پخته شده یا ذرت کنسروی یک لیوان
سیر ۴الی ۵ حبه
روغن زیتون نصف لیوان
سرکه به اندازه پرشدن ظرف
نمک یک قاشق چایخوری وفلفل پاپریکا یک قاشق مربا خوری وزردچوبه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
زیتون شور بدون هسته رو از آبش جدا کرده وآب میکشیم.بعد ورقه ورقه کرده وتوظرف میریزیم.سیر ها رو پوست گرفته وخرد میکنیم، ذرت کنسروی ویا فریز شده رو تو آبکش ریخته وآبکشی میکنیم ومیذاریم آبش بره،وبعد به مواد اضافه میکنیم،فلفل دلمه ای زرد وقرمز رو نگینی خرد کرده وبه مواد اضافه میکنیم، دوتاهویج رو پوست گرفته ونگینی خرد کرده وبخارپز میکنیم،زیاد نپزه همین که بخار بهش بخوره ویکم نرم بشه کافیه،وبعد به مواد اضافه کرده ونمک وفلفل وزردچوبه وروغن زیتون رو به مواد اضافه کرده وبا قاشق مخلوط میکنیم ،بعد داخل شیشه ترشی پرکرده وسرکه رو میریزیم به اندازه ای که تا روی مواد بالا بیاد وبعد در شیشه رو محکم میبندیم ومیذاریم تو یخچال، این ترشی بعد از ۳ روز قابل خوردنه😉نوش جااان👍